Vieux (rhum)

Description

Sont considères comme vieux, les rhums ayant séjourné au minimum pendant 3 ans en fut de chêne. Il existe des dénominations pour les classer (qui sont calqués sur la législation des cognacs) mais cela vaut UNIQUEMENT pour les rhums AOC Martinique et IGP Guadeloupe.

A savoir:

• « Vieux », « VO » (Very Old) ou « VS » (Very Special) on compte 3 à partir de 3 ans révolus.
• «Très Vieux », «Réserve Spéciale », « Cuvée Spéciale », « VSOP » (Very Special Old Pale) on compte 4 à partir de 4 ans révolus
• «Extra Vieux », « Grande Réserve », « Hors d’Age », « XO» (Extra Old) Au compte 6 à partir de 6 ans révolus : pour les désignations.